Le rôti était préparé pour le souper du dimanche. Ou est-ce que le souper du dimanche était préparé comme une excuse pour le pot-au-feu? Quoi qu'il en soit, c'est à peu près aussi simple, tendre et savoureux qu'un rôti. Et n'oubliez pas de faire votre propre sauce pour ce favori de la famille - c'est ce qui fait que cette recette se démarque des autres!
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Crock Pot Rôti et SauceRôti de bœuf tendre et juteux et sauce. Un genre de plat fait. Recette: to.ehow.com/crokpotroast
Publié par eHow le mercredi 12 avril 2017
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 rôti de chuck au bœuf
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 grosses carottes
- 1 oignon blanc
- 1 livres de pommes de terre rouges
- 1 branche de thym
- 1 brin de romarin
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
Étape 1: hachez les légumes
Couper les oignons en quartiers et couper les pommes de terre, les carottes et le céleri en gros morceaux.
Étape 2: saisir le boeuf
Saupoudrer généreusement les deux côtés du rôti de bœuf avec du sel et du poivre et saisir des deux côtés dans une casserole bien chaude.
Étape 3: dorer les légumes
Retirez la viande de la poêle. Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 4: Ajouter à une mijoteuse
Dans cet ordre, ajoutez le bœuf, les légumes, les herbes et le bouillon à une mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 8 heures.
Étape 5: Retirer de la mijoteuse, réserver le bouillon
Retirez les légumes et le bœuf de la mijoteuse en réservant le bouillon.
Étape 6: faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 7: Faire un roux
Saupoudrer de farine, fouetter jusqu'à ce que la farine ait été humidifiée et que le beurre ait épaissi.
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Filtrer le bouillon dans la casserole.
Étape 9: Laisser mijoter jusqu'à épaissi
Laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Environ 6 minutes. Ajouter à une saucière, servir aux côtés des légumes et du rôti.
