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Œufs à la coque et rôties

2021

Un œuf cuit à la perfection à la coque, offre un bon début de journée. Des bâtonnets de pain grillé assaisonnés de sel et de poivre vous permettent de profiter de chaque goutte dorée de jaune.

Cal / Serv: 192 Donne: 6 Ingrédients 6 tranches de pain blanc ferme 1 1/2 c. beurre non salé 1/2 c. sel 1/4 c. poivre noir fraîchement moulu 6 gros œufs
  1. Préparez le pain: Préchauffez le four à 400 degrés F. Placez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Badigeonner le pain avec 1/2 du beurre et saupoudrer avec 1/2 du sel et du poivre. Retournez les tranches de pain et recommencez avec le reste du beurre, du sel et du poivre. Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire au four pendant 3 minutes, retournez les tranches et continuez de cuire au four jusqu'à ce que doré - environ 3 minutes de plus. Retirer le pain du four, couper en lanières de 3/4 de pouce et garder au chaud.
  2. Cuire les œufs: Remplir une casserole moyenne avec 3 pouces d'eau et porter à ébullition à feu vif. À l'aide d'une cuillère, baissez les œufs dans l'eau. Couvrir la poêle, éteindre le feu et laisser reposer les œufs pendant cinq minutes. À l'aide d'une cuillère, retirez les œufs de l'eau. À l'aide d'un couteau à éplucher, coupez 1/2 pouce de l'extrémité supérieure de chaque œuf et servez le long des lanières de pain grillé.

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