Le steak juteux thaïlandais est un excellent ajout à vos soirées tacos habituelles.
Cal / Serv: 272 Rendement: 8 Temps de préparation: 0 heures 25 minutes Temps total: 0 heures 30 minutes Ingrédients 1/4 c. sauce de soja faible en sodium 1/4 c. vinaigre de vin de riz 2 c. À soupe de miel 1 c. sauce au poisson 1 c. à thé de piment à l'ail 1 c. huile de sésame grillée Zeste et jus d'un citron vert 1 lb Bifteck de New York désossé 1/2 c. mayonnaise 1 c. Sauce piquante asiatique 1 c. Chou vert râpé 1 carotte moyenne 6 radis 8 tortillas de maïs 1 c. huile d'olive 1/4 c. Coriandre fraîche laisse 1 c. graines de sésame- Dans un bol moyen, mélanger ensemble la sauce de soja, le vinaigre, le miel, la sauce de poisson, la pâte de chili ail, l'huile de sésame, le jus et le zeste de lime. Placez le bifteck dans un sac en plastique refermable de 2 gallons et versez-y la marinade. Réfrigérer au moins 3 heures et jusqu'à 6 heures.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce piquante. Mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger le chou, la carotte et les radis. Mettez les légumes de côté.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, réchauffer 2 ou 3 tortillas à la fois, environ 1 minute de chaque côté. Transférer dans une assiette et couvrir avec un torchon propre. Augmenter le feu à vif et faire chauffer l'huile d'olive dans la même poêle. Ajouter le bifteck en jetant la marinade et cuire de 3 à 5 minutes, en remuant, en remuant.
- Pour assembler les tacos, répartissez le bifteck dans 8 tortillas légèrement réchauffées. Garnir des légumes et de la sauce réservés et saupoudrer de coriandre et de graines de sésame.
