Essayez cet accent délicieusement acidulé sur votre salade. Pour un raccourci, rehaussez le goût d'une vinaigrette achetée en magasin: Ajoutez 1/2 tasse de purée de framboises.
Cal / Serv: 60 Donne: 1 tasse Ingrédients 2 c. échalotes 1/2 c. framboises fraîches 1/4 c. vinaigre de vin blanc vieilli 1 1/2 c. À thé de miel 1/2 c. moutarde sèche 1/2 c. sel c. huile d'olive extra vierge 1 c. estragon Directions- Réduire en purée les échalotes, les framboises, le vinaigre de vin blanc, le miel, la moutarde et le sel, puis les filtrer dans un petit bol. Ajouter l'huile en un mince filet en fouettant continuellement. Incorporer l'estragon. Utilisez immédiatement.
